不同於一般美食行腳節目，希望能透過影像紀實每一位料理人對於料理的態度與故事，藉此喚起觀眾心底對於料理的獨特記憶，讓觀眾一同感受客家美食背後所乘載的情感與文化精神。
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《城市的100個發現》將由一位紀實性插畫家的引言發聲，配合其畫作，從寬廣的時代脈絡中，汲取各集欲探討的特色主題，揭露鮮為人知的文史過去，讓市井小民對城市文化產出截然不同的認識。主持人胡文華將化身為城市色計師，透過她的視角用色彩的多元切面與屬性，娓娓訴說一座城市的文化故事。
Follow我們的星級大廚和美食部落客，來場另類的美食饗宴吧！我們的星級主持人將化身為傳說中米其林指南的評分秘密客，帶大家拜訪各家知名的米其林餐廳，在餐廳主廚的指引下一同尋找當地特色食材、品嘗在地的隱藏版美食，一探其中的摘星秘訣。
親自採集想要的食材，享受大自然的恩惠，做出道地的原鄉美味。人生如醬汁，酸甜苦辣自己調！廚娘會用不同的酒來做菜入味及喝點小酒來增加靈感創作料理，所以大家都叫她「酒鬼廚娘」。
《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人，並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
《世界跟我這Young玩》採用時下年輕人最IN的隨拍紀錄，啟動IG感應雷達，把當地人最平凡的家常，轉化成最有哽的日常。跟著來自日本的千田愛紗、瑞典的方馬丁以及全能女神安心亞、新生代旅遊達人劉沛穎，進入當地風美食、玩體驗、交朋友，找出屬於自己理想的旅遊藍圖。
前往世界各地的特殊景點或深山秘境，挑戰極限運動，尋找奇人異事、踏尋隱身在叢林邊境的傳說、進行各種挑戰及探險！
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台灣，一個三萬多平方公里的小島，卻住著2300多萬人。在這個人口密度稱世界第一高的土地上，隱藏著哪些讓你意想不到的「台灣第一等」？透過節目探訪，我們將挖掘台灣各鄉鎮中，最新奇、最有趣、最厲害、最有特色的人事物，給你五花八門，超乎想像的「台灣第一等」。
熟悉的火車聲音是許多人小時候的記憶，可是您對於台灣的鐵路歷史知道多少呢？台灣的鐵路開拓史就如同台灣的歷史一樣，處處都可以見到台灣開拓的痕跡，所以要認識台灣，台灣的鐵路發展一定是您最先要了解的！
溢遊未盡新主張， 全新「觀眾視角」的節目呈現方式，觀眾不再只是隔著螢幕，讓我們直接走進節目、收拾行囊，跟著金鐘主持人廖科溢一起奔向無限冒險，自駕遊遍全球最美的21條公路。
地中海不僅僅是海！濃厚故事性傳奇、鮮明藍白風格、悠閒愜意生活型態等，皆為地中海畫上神秘的驚嘆號！尋覓全世界最美的日落、尋找飄浮在半空中的城堡，在旅程中寫下不可抹滅的美好記憶。主持人用生命的角度，運用獨白寫下旅行的萬種情境，將旅行地中海的點滴，化為心境的富有紀錄。
『下一站･台灣』是一個以旅行台灣為主的旅遊節目。內容是以外國人的角度深入的了解台灣，而每一集的節目內容也和以往的旅遊節目有所區隔，是以主題式旅遊為節目主軸，例如：「溫泉之旅」、「鐵道漫遊」、「台灣老味道」等。主持人吳鳳還會以用「單口相聲」來做註解，成為「下一站･台灣」的節目特色。
