進擊的台灣

你有想過魚鱗也可以拿來吃嗎？在石門地區有家活魚餐廳，老闆林振輝就突發奇想，用煮過的魚鱗做生菜蝦鬆，結果酥脆的口感讓不少人一吃就上癮，他還用鳳梨提味做了魚鱗果凍，點子多的他過去從事販店業，55歲才毅然決然開始做餐飲，天馬行空的創意，讓他端出各種百變菜色，帶您來看看。