科學大爆炸 第一季-第43集 蛋黃是最天然的乳化劑?原理一次大解析

科學大爆炸 第一季

8

第43集 蛋黃是最天然的乳化劑?原理一次大解析

5 分鐘

台灣

國語

普遍級0+

全66集

OTT協會認證正版影音

既然油水不相容,那美乃滋到底該怎麼製作呢?其實道理很簡單,只要靠著天然乳化劑「蛋黃」,就能將兩種質地的物質融在一起。

類別
科學
探索
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