用南瓜煮出健康 南瓜雜糧花卷 南瓜濃湯
南瓜是葫蘆科的植物,在台灣有不同的種類,稱為金瓜,據本草綱目記載,南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎;但是多吃會助長濕熱,尤其皮膚患有瘡毒易風癢、黃疸和腳氣病患者皆不宜多量食用。
第1集 檳城叻沙
叻沙又稱喇沙(馬來語:Laksa),是一道源於馬來西亞的麵食料理,有非常多不同的種類,以豐富多樣的天然香料和新鮮魚肉為湯頭基底,天然的酸辣滋味適合您在各種季節都可以大快朵頤。這一集Kevin巧手改良家鄉味,讓你在家也能吃到南洋好滋味。
第1集 葉菜類挑選清洗收納
邁向健康料理的第一步:正確的挑選、清洗及收納保存食材是首要關鍵。「食材管理系列」就是要特別告訴觀眾朋友們,跨出健康的第一步就是管理好您的冰箱及食材,才能讓食材營養完整地保留,讓吃進身體裡的食材都能保持在新鮮狀態,讓身體得到的是營養而非負擔。
第9集 四炆四炒宴客忙/健康原味的感動
KC夫婦在龐大的經濟壓力下,還好有信仰一直幫助他們不忘初衷,即使3年睡在地下室、到新加坡教癌症病人健康烹調法做義工,他們挺過了開店前幾年的負債,15年來他們已開了第二家餐廳,也主持電視節目長達10年之久,請看他們一路上的選擇與堅持。