曾經是東京市議員，如今卻在台灣賣拉麵！豚骨湯頭香醇濃郁，叉燒更是厚實多汁！老闆野崎孝男，奮鬥當上讀賣新聞記者，後來更選上市議員，在來台灣進修博士的過程，愛上台灣的人情味，留下來用拉麵溫暖人心！
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台灣在地好美味，百年老店街頭小吃、宅配美食，美味關鍵其來有自，新鮮的食材、天然的佐料、外加動人的人生故事調味妝點，才成就出一道道難以忘懷的幸福美味，台灣1001個故事，說不完的故事，慢慢說給你聽！
我們來自四方，我們落腳福爾摩沙，我們在這寶島作客，我們都是美麗台灣的客人，我們邀您一起演繹台客狂饗曲。
《台灣壹百種味道》以台灣味為主角，透過節目，呈現每一道台灣菜的滋味與廚師的故事。每集主題不只談食材的來源、廚師作法的異同，還有更多藉由一道道美食，看見每一位美食作手，背後所潛藏的人生故事。觀眾跟著節目裡面的故事，了解台灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於台灣人的情感。
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帶您深入台灣各地，找尋社會中默默努力的小人物，聽他們的生命故事，紀錄平凡傳遞正面能量！
Unique Discovery
小資一族的崛起，如何讓旅遊品質跟預算兼顧，要玩的新也要玩的精。本節目除了深入介紹最有價值的旅遊方式外，有趣跟有感更是對旅遊品質的要求。跟著主持人開心吃放膽的去玩，完全享受旅行間的吃喝玩樂，同時透過旅行間人群的互動，紀錄每一刻的故事和感動。
由東森主播洪培翔主持，以客觀的角度帶領觀眾深入探討事件的發展，探討新聞事件背後的艱辛內幕，取材涵蓋層面廣泛，包括人物故事、歷史檔案、社會觀察，以及時事啟發。
《法眼黑與白》是最早也唯一以科學鑑識為基礎來談刑案的節目，內容以強調鑑識證據、法醫解剖、詳細辦案過程的精神，來呈現深入報導的專業度。以探究刑事案件為主軸，並以專題方式深度報導關於酒駕、毒品、虐童等社會問題。
發掘值得欣賞的台灣社會人文自然議題，強調「大地情真，人心意善，自然唯美」；從默默行善或是為環保付出等人物故事、平民創業成功歷程到發掘台灣優美生態等善念議題，用鏡頭紀錄最珍貴的台灣之美。
