進擊的台灣

說到了炒麵的工具，有人用大湯勺 ，有人用鍋鏟，但您聽說過嗎？用活化石之稱的「鱟魚」，牠的殼來炒麵，而這可不是噱頭喔，而是80多年歷史的彰化老味道。彰化老一輩的人用鱟殼來炒麵，據說麵不容易斷，而且更能入味，但是這樣的作法非常費工，現在幾乎都快要失傳了，一起來看小巷弄的隱藏版美食。