進擊的台灣

台北大安區的巷弄裡有一間標榜粵式順德鍋物的餐廳，正宗的卜卜蜆鍋，鍋內鋪滿一顆顆個頭飽滿鮮甜的文蛤，再搭配手切的蒜頭烹煮，湯頭喝起來相當清甜，馳名的火焰鵝，則是以黃酒加上10餘種中藥材醃漬入味，再倒入米酒以及醬汁燜煮，鵝皮炙燒到微焦，吃起來皮薄肉嫩，撲鼻的香氣，讓人食指大動。