第10集 涼拌白菜乾絲、開陽冬白菜、干貝白菜心
天津大白菜在台灣叫冬白菜,白菜本身並無強烈氣味,但可塑性非常高,無論大宴小菜都有很大的發揮空間。今天KC為各位獻上三道白菜料理,有清脆爽口的小菜-涼拌白菜乾絲、作法更細緻的開陽白菜以及高檔宴客菜干貝白菜心。這可謂是一菜三吃,滋味無窮。
第10集 涼拌白菜乾絲、開陽冬白菜、干貝白菜心
天津大白菜在台灣叫冬白菜,白菜本身並無強烈氣味,但可塑性非常高,無論大宴小菜都有很大的發揮空間。今天KC為各位獻上三道白菜料理,有清脆爽口的小菜-涼拌白菜乾絲、作法更細緻的開陽白菜以及高檔宴客菜干貝白菜心。這可謂是一菜三吃,滋味無窮。
第55集 鮮蝦白菜冬筍羹
鮮蝦白菜冬筍羹,可不是用勾芡的普通羹湯,而是以白木耳加入蝦高湯及雞高湯利用調理機打成的濃稠湯頭。每一口湯充滿了豐富膠質,還有蝦的鮮甜滋味,配上大量的白菜和冬筍等蔬菜,還有Q彈的魚皮和整尾鮮蝦,真是一道自己吃很享受、宴客很大氣的豪華料理。
第204集 大白菜 降血壓、防癌症的蔬菜之王
大白菜是火鍋的好朋友,清甜口味讓大家愛不釋手,但你知道大白菜可是降血壓的良方嗎?詹姆士要教你如何挑對大白菜醃製泡菜,還要告訴你不同的白菜品種有不同烹調方式,吃對了營養又美味!最後還要教你,如何不用太白粉就能做出健康滿分的『白菜豆包燴粉絲』喔!
第303集 魚鱗創意私房菜 古早眷村白菜獅子頭
你有想過魚鱗也可以拿來吃嗎?在石門地區有家活魚餐廳,老闆林振輝就突發奇想,用煮過的魚鱗做生菜蝦鬆,結果酥脆的口感讓不少人一吃就上癮,他還用鳳梨提味做了魚鱗果凍,點子多的他過去從事販店業,55歲才毅然決然開始做餐飲,天馬行空的創意,讓他端出各種百變菜色,帶您來看看。
第468集 醃酸白菜vs.椒麻雞翅 急中生智的好滋味
台灣在地好美味,百年老店街頭小吃、宅配美食,美味關鍵其來有自,新鮮的食材、天然的佐料、外加動人的人生故事調味妝點,才成就出一道道難以忘懷的幸福美味,台灣1001個故事,說不完的故事,慢慢說給你聽!
第470集 牛肉拉麵vs.酸白菜鍋 家人同心的溫暖美味
台灣在地好美味,百年老店街頭小吃、宅配美食,美味關鍵其來有自,新鮮的食材、天然的佐料、外加動人的人生故事調味妝點,才成就出一道道難以忘懷的幸福美味,台灣1001個故事,說不完的故事,慢慢說給你聽!
第28集 年菜必備烏魚子!奇特水果嚇壞主持人?大白菜當季正好吃!
每年的年貨清單絕對少不了烏魚子,但是你知道要怎麼挑嗎?達人的烏魚子有甚麼新吃法竟然讓現場驚呼連連!神奇了,竟然有會變魔法的水果讓主持人懷疑人生了!?台灣的農民太厲害了吧!程安琪老師今天要來教大家當季食材大白菜,一菜兩吃的松柏長青還有炒炒肉!鎖定《太太狠犀利》,告訴你最犀利的事!
第393集 炭烤漢堡+無菜單食補+陶甕酸白菜+創意皮蛋鍋+地瓜蛋糕+老字號蔥肉餅
台灣在地好美味,百年老店街頭小吃、宅配美食,美味關鍵其來有自,新鮮的食材、天然的佐料、外加動人的人生故事調味妝點,才成就出一道道難以忘懷的幸福美味,台灣1001個故事,說不完的故事,慢慢說給你聽!
第1050集 台灣另類冠軍,這些問題破紀錄?!
台灣有許多疾病問題,竟然位居世界前幾名,今天就來與醫師一起探討問題根源?!小孩得來不易,打預防針居然要全家出動?!醫生宣告終生難受孕,竟生了兩胎還要求醫生幫忙結紮!婦人慢性頭痛用毛巾綁頭,止痛藥過量慘提早洗腎?!幼童尿路感染被當成感冒,延誤治療險洗腎!