在南台灣高雄有位餐飲女王叫洪美花，在當地頗有名氣，因為她不只經營餐飲相當成功，醒目的西瓜皮造型捲髮，竟誤打誤撞，和北韓領導人金正恩有幾分神似，意外吸引南韓遊客目光！而這位時尚女王，從小在高雄紅毛港小漁村長大，她是如何從一位當初什麼都不懂的小女孩，成為高雄餐飲界的女王呢？
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台灣在地好美味，百年老店街頭小吃、宅配美食，美味關鍵其來有自，新鮮的食材、天然的佐料、外加動人的人生故事調味妝點，才成就出一道道難以忘懷的幸福美味，台灣1001個故事，說不完的故事，慢慢說給你聽！
我們來自四方，我們落腳福爾摩沙，我們在這寶島作客，我們都是美麗台灣的客人，我們邀您一起演繹台客狂饗曲。
《台灣壹百種味道》以台灣味為主角，透過節目，呈現每一道台灣菜的滋味與廚師的故事。每集主題不只談食材的來源、廚師作法的異同，還有更多藉由一道道美食，看見每一位美食作手，背後所潛藏的人生故事。觀眾跟著節目裡面的故事，了解台灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於台灣人的情感。
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Unique Discovery
小資一族的崛起，如何讓旅遊品質跟預算兼顧，要玩的新也要玩的精。本節目除了深入介紹最有價值的旅遊方式外，有趣跟有感更是對旅遊品質的要求。跟著主持人開心吃放膽的去玩，完全享受旅行間的吃喝玩樂，同時透過旅行間人群的互動，紀錄每一刻的故事和感動。
由東森主播洪培翔主持，以客觀的角度帶領觀眾深入探討事件的發展，探討新聞事件背後的艱辛內幕，取材涵蓋層面廣泛，包括人物故事、歷史檔案、社會觀察，以及時事啟發。
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發掘值得欣賞的台灣社會人文自然議題，強調「大地情真，人心意善，自然唯美」；從默默行善或是為環保付出等人物故事、平民創業成功歷程到發掘台灣優美生態等善念議題，用鏡頭紀錄最珍貴的台灣之美。
