進擊的台灣

紅遍全台巷口夜市的平民小吃「東山鴨頭」，創始店在哪呢？就在台南的東山。這間路邊攤，每天下午1點鐘開賣，排隊的人潮沒有停過，而老闆娘籃顏美雲，剁鴨頭的手也沒有停下來過，賣了一甲子，這間店只賣鴨頭、鴨翅、鴨脖子和鴨腳４樣，滷得透實，吃起來軟嫩又Q彈，裹了一層蜜糖的外皮，色澤更是誘人。