食在有健康

比起牛羊豬，雞肉不但低脂健康又好料理；但你知道雞肉最油的地方竟是雞翅膀，熱量高過其他部位嗎？而土雞和肉雞的蛋白質含量也不同，該怎麼選才健康？詹姆士要告訴你如何用熱水泡出軟嫩的雞胸肉，而且還顛覆傳統不用麻油炒薑，改用雞油煸薑，顧全美味健康的『三杯雞』喔！