健康新煮流

材料：紅面鴨1隻(約1600g，切大塊)、薑片、蒜頭4顆、當歸5片、干貝3 粒、乾海參50g、乾茶樹香菇40g、午仔魚膘80 g、去皮栗子300g、大辣椒1條、紅蔥穌2大匙、酒2大匙、醬油2大匙、鹽1/4茶匙、雞高湯或熱水2杯、蔭油膏1大匙。