年菜準備好了沒？臘肉、臘腸有哪些？缺了可就少了年味。老詹、韋汝出發囉，從發酵認識這餐桌上用光陰釀造的美味！什麼肉需要蛋白質發酵？什麼肉需要低溫燻烤3天3夜？店家老闆兄妹私房料理擺上桌，韋汝吃不過癮再加點！發酵迷致敬微生物？國際發酵大師-Sandor E. Katz(山鐸．卡茲)驚喜現身？
第244集 一日探班 海鮮叫賣達人
第245集 全世界都在瘋發酵
第246集 想都想不到 草山處處都是寶
第247集 野草煉金術
第248集 一步一腳印 尋找感動美食故事
第249集 南投好山好水 山珍海味攏總來
第250集 南投大搜查 黑嚕嚕食材
第251集 洄游花蓮 漁村復甦術
第252集 尋寶去! 一探花蓮山中秘寶
第253集 記憶中的技藝 傳承老手藝
第254集 雲林在地餐桌 醬油主題趴
第255集 糖與蜜之地 雲林找甜頭
第256集 忘憂達娜伊谷 真假苦花大解謎
第257集 見證屏東黑食力
第258集 人定勝天 強勢歸來的勇者
第259集 潮州出品 不為人知的好物
第260集 模仿料理賽 完成菲式宴席菜
第261集 輕熟大人奢華之旅
第262集 一日探班系列 冠軍龍舟隊(端午節)
第263集 深入島嶼 一探長灘背景故事
第264集 高雄新世代 另類農夫大集合
第265集 老詹出任務 石頭廟料理傳愛
第266集 旗山有搖滾 蕉農樂團來帶路
第267集 NG又如何? B咖走更遠!
第268集 鹿野特有 另類倒吃甘蔗人生
第269集 山海扛霸子 台中先驅者大匯集
第270集 台中攔截量少味美的食材之旅
第271集 你沒走錯棚 這真的是台中
第272集 老詹嚴選 馬祖踩點團
第273集 卡蹓馬祖 快閃餐車計畫
