12 分鐘
台灣
國語
普遍級
全116集
台灣小吃中有一樣是馳名中外的,凡是來到台灣的觀光客必要嚐嚐它的味道,這就是台灣有名的蚵仔煎,而潮州人也吃蚵仔煎,不過他們不叫蚵仔煎而是叫做蠔煎,今天節目中將要用東石布袋港最新鮮的鮮蚵,用台式作法製作潮州人愛吃的潮州蠔煎。
開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦,繼《健康醫食代》後,走出攝影棚,帶大家全台走透透,發掘上帝賞賜的美味食材,內容融合新加坡南洋風和客家純樸味,加上台灣獨特的閩南風情,互相激盪交織出的火花,打造出獨一無二的美食節目。
頭足類 挑選重點:頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮,眼球稍微凸出,肉質結實有彈性為佳。身體具透明感,觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。