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台灣
國語
普遍級
全116集
羊肉是溫補食料,四季都可吃,到底羊肉怎麼烹煮才好吃呢?烹煮之前羊肉的清洗處理是美味的第一步,就讓Kevin 教各位簡單卻重要的技巧。利用小茴香、桂皮、八角、芫荽、南薑…等香料來做一道有別於常吃的台式羊肉料理,讓您家的餐桌洋溢濃濃中東風情。
開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦,繼《健康醫食代》後,走出攝影棚,帶大家全台走透透,發掘上帝賞賜的美味食材,內容融合新加坡南洋風和客家純樸味,加上台灣獨特的閩南風情,互相激盪交織出的火花,打造出獨一無二的美食節目。
頭足類 挑選重點:頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮,眼球稍微凸出,肉質結實有彈性為佳。身體具透明感,觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。