台灣好滋味

香菇，是一種菌類，在早期的飯桌上，加有香菇做成的料理，就是山珍。香菇是一樣不見日光才能好吃的食材，所以種香菇的地方，通常是用黑布蓋起來的空間，不管是白天還是晚上，菇寮裡面永遠都是暗暗的，越不見光的環境，香菇才能長得越好吃。