健康新煮流

深受國人喜愛的南洋料理椒麻雞排，可以有更低脂、更健康而且不減美味的吃法，只要掌握幾個料理關鍵步驟：雞腿仔細剃除脂肪後再清洗，保留雞皮可使乾煎雞腿排時肉質不會變得太老，清洗完畢須完全瀝乾，雞肉才能完整吸附醃料。