健康新煮流

生活中有許多「小兵立大功」的情結，而辛香類就是料理中不可或缺的小兵!除了提味的功能之外，不同種類的辛香類也有不同的營養價值，辛香料的挑選重點是外觀完整、硬挺為佳，且富有重量的。其清洗重點:辣椒保留蒂頭。青蔥、香菜只要切掉鬚根，料理前再清洗。