13 分鐘
台灣
國語
普遍級
全116集
韓式泡菜因蔬菜類的液汁和食鹽等的復合作用而有淨化腸胃的作用。而且泡菜可以促進胃腸內的蛋白質分解,並使腸內微生物(乳酸菌)的分佈趨於正常化,在料理上泡菜有許多方式的應用,本集節目中將介紹給大家如何將泡菜應用在水餃及鍋貼當中。
開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦,繼《健康醫食代》後,走出攝影棚,帶大家全台走透透,發掘上帝賞賜的美味食材,內容融合新加坡南洋風和客家純樸味,加上台灣獨特的閩南風情,互相激盪交織出的火花,打造出獨一無二的美食節目。
頭足類 挑選重點:頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮,眼球稍微凸出,肉質結實有彈性為佳。身體具透明感,觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。