13 分鐘
台灣
國語
普遍級
全116集
擔仔麵是一種發源於臺南的小吃。「擔仔」即台語「挑肩擔」之意。先人將生計維持不易的月份為「小月」,以捕魚為業的台南人洪芋頭在無法出海捕魚時候,以賣麵食維持生計、度過小月,故名「度小月擔仔麵」。看看KC如何改良讓各位觀眾在家也可以輕鬆煮喔!
開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦,繼《健康醫食代》後,走出攝影棚,帶大家全台走透透,發掘上帝賞賜的美味食材,內容融合新加坡南洋風和客家純樸味,加上台灣獨特的閩南風情,互相激盪交織出的火花,打造出獨一無二的美食節目。
頭足類 挑選重點:頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮,眼球稍微凸出,肉質結實有彈性為佳。身體具透明感,觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。