13 分鐘
台灣
國語
普遍級
全116集
牛肉麵是台灣特色的飲食之一,一般分為「清燉」和「紅燒」兩種口味。這幾年由於觀光發展的帶動,已成為臺灣代表性的牛肉料理之一,本集節目中kevin老師特別請教專家,秉持著健康新主流的宗旨,兼具美味與健康製作創意的牛肉麵料理。
開創夫妻同廚同煮潮流的KC夫婦,繼《健康醫食代》後,走出攝影棚,帶大家全台走透透,發掘上帝賞賜的美味食材,內容融合新加坡南洋風和客家純樸味,加上台灣獨特的閩南風情,互相激盪交織出的火花,打造出獨一無二的美食節目。
頭足類 挑選重點:頭足類利用清洗時去除內臟可以降低膽固醇的攝取。挑選雙眼清澈明亮,眼球稍微凸出,肉質結實有彈性為佳。身體具透明感,觸腕或是吸盤一碰到活體就會吸附住便是新鮮的。